Hva er solsikke:
Solsikke er en urteaktig plante av den asteraceous familien, med vitenskapelig navn helianthus annuus, preget av å ha gule blomster, spiselige frukter og robuste og oppreiste stilker.
Solsikke mottar dette navnet takket være egenskapene som denne planten har når den er ung, og som lar den rotere i retning av solstrålene (heliotropisme), og på denne måten utnytte dens dyder.
Imidlertid mottar solsikke også andre navn som mirasol, flor del Sol, flis mais, blant andre. På samme måte mottar den fra Nahuatl navnene på chimalatl eller chimalxochitl, som betyr "skjoldblomst".
Solsikke er en plante som er hjemmehørende i Nord- og Mellom-Amerika, hvor den har blitt dyrket siden antikken, for omtrent 3000 år siden. Deretter spredte solsikke dyrking seg over hele verden på begynnelsen av 1500-tallet, etter koloniseringsprosessen.
Foreløpig er det en plante dyrket i et stort antall land takket være dens forskjellige ernæringsmessige bidrag fra frøene og dens egenskaper for å skaffe olje. På den annen side brukes solsikker også til dekorative formål.
Solsikkeegenskaper
Nedenfor er de viktigste egenskapene til solsikker.
- Det er en urteaktig plante.
- Den vokser årlig.
- Det er en plante som kan bli opptil tre meter høy.
- Den har en robust stamme, oppreist, med hår og store ovale blader. Stammen forgrener seg ikke.
- Det er en plante som har en respons på sollys som kalles heliotropisme. Derfor har den evnen til å bevege seg i retning av solstrålene.
- Solsikkeblomsten kan måle mellom 5 og 40 centimeter bred.
- Det er en plante som vokser daglig hvis den har de nødvendige forholdene.
- Den har forskjellige ernæringsegenskaper som solsikkeolje og rik proteinmel kan fås fra.
Solsikke livssyklus
Solsikkens livssyklus er kort, omtrent seks måneder, og begynner med såing av frø på slutten av den kalde årstiden, siden det er en plante som vokser i den varme sesongen.
Såing av frøet
Solsikkefrø er preget av å være dekket av et svart lag med en kremfarget linje. Dette laget beskytter frøet til temperaturer og klimatiske forhold bidrar til spiring.
Når dette laget åpnes, begynner spiringsprosessen, som vanligvis er om våren, på denne måten mates planten bedre av sollys.
Spiring
Spiring av solsikkefrø kan ta fem til ti dager. Frølaget åpnes takket være jordens fuktighet, og røttene begynner å spire. Den første roten som spirer er den som forankrer dypt og sterkt, og deretter støtter planten.
Den første stammen som vokser ut av bakken kalles frøplanten.
Plante vekst
Solsikkeplanter har røtter som kan vokse til en og en halv meter lange for å støtte de store stilkene til denne planten, som kan være opptil tre meter høye. På denne måten er planten sterkt festet til jorden og absorberer vannet og næringsstoffene som er nødvendige for vekst og kontinuerlig utvikling.
Når stammen vokser, vil også bladene som er preget av å ha en form som ligner en spade, og etter ca. 30 dager dannes blomsterknappen, som, selv uåpnet, vil dreie mot solstrålene for å motta lys .
Det skal huskes at solsikker er planter som er avhengige av sollys for å vokse og utvikle seg, samt en gjennomsnittstemperatur på 25 ° C.
Blomstrende
Solsikkeblomstringen blomstrer etter en måned med plantevekst, på hvilket tidspunkt blomsterknoppen dannes og deretter sakte åpner seg. Når blomsterknappen er åpen, blir de gule kronbladene synlige, hvis spisser rulles tilbake i kantene.
Etter en uke faller de første kronbladene til bakken og erstattes av andre av samme farge.
Vilting
Når vekstprosessen er fullført, slipper solsikkeblomstene kronbladene sine helt og visningsprosessen starter. I dette krymper blomsterknappen, og frø blir dannet fra de sentrale punktene de neste 30 dagene.
Disse frøene vil falle til bakken, fra noen nye solsikkeplanter vil bli født og andre vil bli fortært.
Nytt utbrudd
Nye solsikkeplanter vil bli født fra frøene som har falt til bakken, spesielt hvis de har de nødvendige miljøforholdene.
Solsikkefrø
Solsikkefrø, også kalt rør, er en mat rik på mineraler som fosfor, kalium, magnesium og kalsium, som gir helsemessige fordeler. De forbrukes vanligvis etter en lett skål og i noen tilfeller med et snev av salt.
Fra solsikkefrø kan forskjellige produkter fås takket være den høye oljeprosenten. For eksempel solsikkeolje til matlaging, husdyrfôr og å være en del av ingrediensene i noen kosmetikk og vaskemidler.
