Hva er buffé:
EN buffé, også kalt på spansk buffet eller buffet, er en tjenestestil der et måltid serveres og ordnes på et bord, slik at spisestedene kan servere maten. Ordet kommer som sådan fra fransk buffé, og opprinnelig refererte det til skjenken, det vil si møblet som er ment for oppbevaring av oppvask.
De buffé eller buffé det er en tjenestemetode ansatt når en tjeneste må leveres til et stort antall spisesteder, slik at alle kan velge, etter eget ønske og innfall, maten de vil konsumere, så vel som mengden.
Mat buffé er på denne måten preget av mat bestående av varme og kalde retter som er lagt ut på et bord for å tjene dette formålet. Imidlertid når en buffé Den består utelukkende av kalde retter, den kalles som buffet froid, som på fransk betyr 'buffé kald'.
BuffetPå samme måte kan den også betegne bordet eller bordsettet som i møter, feiringer og offentlige show er dekket av denne typen retter og adlyder dette selvbetjeningsmønsteret.
I dag begrepet buffé er knyttet til restauranter "der du kan spise”(Alt du kan spise), refektorier der du til en fast pris får tilgang til alle de forskjellige alternativene i buffé.
Det er restauranter i buffé spesialiserte som for eksempel buffé Brasiliansk hvor forten er grillet kjøtt, buffé av asiatisk mat eller bufféFrokostområde der det er flere bakverk tilgjengelig.
De bufféSom sådan ble den født i Frankrike, rundt 1700-tallet, og senere spredt over hele Europa. For tiden kan det sies at det nyter popularitet i store deler av verden.
På den annen side ordet buffé ikke forveksles med ordet kontor, som refererer til et advokatfirma.
