Hva er næringsstoff:
Som næringsstoff forstås det som alt som nærer eller mater for å garantere bevaring og utvikling av en organisme. Ordet næringsstoff er av latinsk opprinnelse og stammer fra verbets partisipp oter, nutris hvis betydning er "næring" eller "mate".
Næringsstoffene kommer fra utsiden av cellen som den trenger for å oppfylle sine vitale funksjoner. Næringsstoffer tas opp eller absorberes av cellen og transformeres gjennom en metabolsk prosess med biosyntese kalt anabolisme eller nedbrytes for å oppnå andre molekyler.
For økologi de grunnleggende næringsstoffene er: oksygen, vann og mineraler som er essensielle for plantelivet og gjennom fotosyntese innlemme levende materiell som utgjør basen i næringskjeden, siden disse grønnsakene vil tjene som mat for dyr.
I kraft av den fotosyntetiske inhabiliteten fra levende vesener som dyr og andre, er stoffene som maten har, avgjørende for livet, for å bevare helsen i levende vesener. I kraft av det, næringsstoffer er organiske og uorganiske kjemiske forbindelser som finnes i mat og er nødvendige for metabolismen til et levende vesen. Med referanse til dette punktet klassifiseres matvarer etter deres kjemiske natur: proteiner, karbohydrater, vitaminer, lipider og mineralsalter.
For en bedre forståelse av ovennevnte, organiske næringsstoffer De karakteriseres fordi de i deres sammensetning inneholder store mengder karbon, de viktigste organiske næringsstoffene er: sukker, fett og proteiner. Samtidig, uorganiske næringsstoffer de har ikke karbon, som: vann, mineralsalter.
Næringsstoffer klassifiseres avhengig av funksjoner og mengde celler trenger, derfor kan næringsstoffer være essensielle og ikke-essensielle. Essensielle næringsstoffer Som navnet deres sier, er de essensielle for kroppen og kan ikke syntetiseres, de er hentet fra miljøet og ikke-essensielle næringsstoffer De er ikke vitale for kroppen og kan syntetiseres gjennom forløpermolekyler, generelt essensielle næringsstoffer.
Avhengig av hvor mye planter og levende organismer trenger, er de også gruppert i: makronæringsstoffer er nødvendig i store mengder og deltar som substrater i metabolske prosesser, i sin tur, mikronæringsstoffer Det kreves ikke i store mengder, og de deltar som regulatorer av energiprosesser.
Det er veldig viktig at kostholdet til et levende vesen er balansert og inneholder en kombinasjon av alle matvarer, det er det som er kjent som et balansert kosthold, siden hvert næringsstoff har en vesentlig funksjon på helsen og organismen til et levende vesen.
- Fôring
- Ernæring
Energinæringsstoffer
Mat er viktig for å gi kroppen den energien den trenger for å utføre sine funksjoner, er det som er kjent som energi næringsstoffer. Energi finnes i form av kalorier i næringsstoffene i maten, hovedsakelig i karbohydrater som finnes i poteter, belgfrukter, frokostblandinger, brød, pasta, i fett som observeres i matvarer som: smør, oljer. Det observeres også i kjøtt , fisk, blant andre. Derfor, jo høyere inntak av disse næringsstoffene, jo høyere energiværdi av dietten.
Regulerende næringsstoffer
I tillegg til det ovennevnte er det regulatoriske næringsstoffer De er preget av å kontrollere de kjemiske reaksjonene av metabolismen, slik som: blodsirkulasjon, fordøyelse, riktig funksjon av tarmen og styrke immunforsvaret. Regulerende næringsstoffer er: vitaminer, noen matvarer rik på vitaminer er: gulrot, tomat, brokkoli, salat, banan, appelsin, drue, etc. og visse mineraler som: natrium, kalium.
Strukturelle næringsstoffer
Strukturelle næringsstoffer De hjelper i dannelsen av strukturen og veksten av organismen, noen næringsstoffer av denne typen er: proteiner, karbohydrater, mineraler som: kalsium, fosfor, blant andre.
