Hva er ernæring:
Ernæringen Det er den biologiske prosessen der dyre- og planteorganismer absorberer næringsstoffene som er nødvendige for livet fra maten.
Ernæring er viktig fordi den er viktig for funksjon og opprettholdelse av de livlige vesens vitale funksjoner, den hjelper til å opprettholde den homeostatiske balansen i organismen, både i makrosystemiske prosesser, som fordøyelse eller metabolisme.
På samme måte tillater det å utføre molekylære prosesser (aminosyrer, enzymer, vitaminer, mineraler), som er fysiologiske og biokjemiske prosesser der energi (kalorier) forbrukes og brukes.
Også menneskelig ernæring er vitenskapen som undersøker forholdet mellom mat som forbrukes av mennesker og helse (sykdommer), for å søke velferd og bevaring av menneskers helse.
God ernæring forhindrer mange kroniske sykdommer, og er relatert til en sunn livsstil.
Mange helseproblemer kan forebygges gjennom et sunt kosthold eller kosthold, som følger de riktige proporsjonene til hver mat.
De seks klasser av næringsstoffer som kroppen trenger daglig er vann, vitaminer, mineraler, karbohydrater, proteiner og fett.
Ernæringsekspert er ernæringsfysiolog eller diettist, som spesialiserer seg i menneskelig ernæring og har spesialiserte studier om emnet. Det er ditt ansvar å planlegge måltider, utvikle menyer og administrere folks mat- og ernæringsprogrammer.
- Underernæring.
- Næringsstoff
Typer ernæring
Autotrof ernæring
Autotrof ernæring er kjent som den som brukes av autotrofiske organismer, som er organismer som produserer sin egen mat, og syntetiserer de essensielle stoffene de trenger for metabolismen fra uorganiske stoffer, for eksempel karbondioksid.
Det er forskjellige typer autotrofiske vesener, for eksempel de såkalte chemolyttrophs, som er bakterier som bruker oksidasjon av uorganiske forbindelser for energiproduksjon, som svoveldioksid eller jernholdige forbindelser. Det er også fotolitoautotrofer, som er organismer som bruker fotosyntese, for eksempel planter.
Heterotrof ernæring
Heterotrof ernæring betegnes som den for heterotrofiske organismer, som er vesener som trenger andre til å leve, det vil si at de spiser på organiske stoffer som syntetiseres av andre organismer.
Eksempler på heterotrof ernæring ser vi hos sopp, dyr og en rekke bakterier og protozoer eller protozoer, som produserer komplekse organiske molekyler som utnytter energien til de autotrofiske vesener som har spist.
Det er forskjellige typer heterotrofiske vesener, som i henhold til ernæring kan deles inn i fire klasser, holotrof (næringskjede, rovdyr, planteetere eller fytofag, og altetende), saprofag (de spiser de døde), symbiotiske og parasittiske.
- Heterotrof ernæring
- Levende vesener
Ernæringspyramide
Ernæringspyramiden eller matpyramiden er en måte å grafisk representere hvordan et balansert kosthold skal utformes.
Ernæringspyramiden er delt inn i fire deler, bunnen av pyramiden er frokostblandinger og knoller. På neste nivå er frukt og grønnsaker; da er animalsk mat og belgfrukter, og til slutt, på toppen av pyramiden, sukker og fett.
Enteral og parenteral ernæring
Det er forskjellige måter å innta mat på, i tillegg til den naturlige måten, som er den som gjøres oralt, spesielt når det gjelder pasienter med spesielle diett- eller ernæringsbehov: enteral og foreldre.
- Enteral ernæring: mat legges direkte i fordøyelseskanalen.
- Parenteral ernæring: maten administreres direkte i venen.
