Hva er pigment:
Et pigment gir eller endrer fargen på en plante, et dyr eller en ting. Det brukes ofte til å blande farger i maling, men det refererer også til de som gir farger eller pigmentering til levende ting, som melanin i huden eller klorofyll i planter.
Pigmenter kan brukes til å fargelegge eller legge til pigmentering i tekstiler, bygninger, keramikk, tre, sement og mat. Generelt er pigmentene som brukes til å fargelegge mat kjent som fargestoffer.
Naturlige pigmenter
Vi refererer til naturlige pigmenter generelt, innen blanding av farger for bruk som blekk eller maling. Naturlige pigmenter er de som ekstraheres fra planter, insekter eller mineraler som finnes i naturen.
Denne typen pigment kan brukes til å male håndverk, vegger, keramikk og kunstverk. De mest brukte naturlige pigmentene er de fra alger, sopp og blomster som marigoldblomsten, men også fra noen dyr eller insekter som cochineal grana, hjemmehørende i Mexico.
Fotosyntetiske pigmenter
Fotosyntetiske pigmenter er de som finnes i planteceller som har den funksjonen å transformere lysenergi til kjemisk energi i prosessen som kalles fotosyntese.
Vi kan finne to typer fotosyntetiske pigmenter eller også kjent som plantepigmenter: klorofyll og kromoplaster.
Klorofyll
Klorofyll er det viktigste pigmentet i planter, og det er det som gir dem deres karakteristiske grønne farge. Klorofyll finnes i thylakoids, kloroplaster av planteceller.
Det kalles det fotosyntetiske pigmentet par excellence, siden de sammen med spesifikke proteiner danner det som er kjent som pigment-protein, ansvarlige komplekser, sammen med elektronoverføringskomponentene, for å produsere, som et endelig resultat, biokjemisk energi. Vi kjenner denne prosessen som fotosyntese.
Kromoplaster
Kromoplaster er plast som finnes i planteceller som inneholder pigmentet som gir noen planter og blomster rød, gul, oransje og lilla farge.
Kromoplaster finnes i stroma av planteceller og er sekundære fotosyntetiske pigmenter av planter. I tillegg har de den funksjonen å lagre ernæringsreserver.
Kromoplaster akkumulerer to typer pigmenter: hydrogenerte karotenoider, for eksempel i gulrøtter og oksygenerte karotenoider som gir mais den gule fargen …
Pigment i visuell kunst
Pigmenter er en viktig ressurs i billedkunst. Fargene som kunstnerne er i stand til å lage, vil gjenspeile kunstnerens følelser mer nøyaktig. Avhengig av den historiske perioden kunstverket er laget, varierer smaken for visse pigmenter.
I dag brukes alle slags pigmenter fra naturlige pigmenter som planter, blomster, mineraler og insekter, samt syntetiske eller kunstige pigmenter som akrylmaling.
