Hva er Bistro:
Bistro, i gastronomiens verden, refererer til en liten restaurant med kvalitetsretter som vanligvis drives av eierne.
Ordet bistro stammer fra fransk bristot, som refererer til et lite sted hvor det serveres enkle retter til rimelige priser. Det opprinnelige konseptet med bistro Fransk har endret seg til å referere til en liten restaurant som tilbyr spesielle matopplevelser ledsaget av et utvalg kvalitetsviner.
Bistroen spesialiserer seg på forskjellige typer menyer. For eksempel er det vin bistro , hvis publikum setter pris på god vin, og det er også bistro restauranter (bistro restaurant), hver med spesialitet, og tilbyr en service og smaker som ikke finnes på et vanlig sted. Av denne grunn er en bistro synonymt med haute cuisine og er også assosiert med mat. gourmet.
Bistroen er liten for å opprettholde kvalitet og eksklusivitet. Mange av disse typene restauranter eller kafeer er kandidater til viktige priser i gastronomiens verden, for eksempel den berømte Michelin-stjernen.
Bistokonseptet ble designet for den opprinnelige franske betydningen av en bon vivant, den personen som setter pris på og kjenner god mat ledsaget av en god drink; en elegant gentleman med raffinert smak.
